Service-Kräfte. Sozialstatus und Rollenspiel
- Das Bulletin Esskulturen ist aus dem Verbundprojekt „Esskulturen. Objekte, Praktiken, Semantiken“ hervorgegangen, das im Rahmen der Förderlinie „Sprache der Objekte“ von September 2018 bis August 2021 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert wird. In jeder Ausgabe bildet ein Objekt der Stiftung Bürgerliche Wohnkultur, Sammlung Alex Poignard (Landesmuseum Koblenz) den Ausgangspunkt für eine interdisziplinäre Auseinandersetzung mit unterschiedlichen soziokulturellen Fragen rund um das Thema Essen. Service-Kräfte. Sozialstatus und Rollenspiel, Bulletin Esskulturen, 2. Jahrgang 2020, Mappe IV, Faszikel 19-24 Inhalt der Ausgabe Britta Stein, Exotisches Dienstpersonal. Sozialstatus und Rollenspiel am Beispiel einer Reklamesammelkarte der Firma Kemmerich Nicole Maruo-Schröder, Esskultur und Servicepersonal im Amerika des 19. Jahrhunderts Ina Kerner, Wer kocht und wer bügelt. Von Haushaltsarbeit, Ungleichheit und bürgerlichen Privilegien Amalia Barboza, Empregadas. Auf der Suche nach Uniformen für Service-Kräfte in Brasilien (für Martha) Dietrich Paulus/Maria Lebeda/Raphael Memmesheimer, Warum Knigge auffälliges Winken nach dem Kellner demnächst billigen wird Maik Exner, Servicekräfte in Aktion. Überlegungen aus der Perspektive der embedded und enactive cognition Impressum
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| URN: | urn:nbn:de:kola-22160 |
|---|---|
| Schriftenreihe (Bandnummer): | Bulletin Esskulturen (Mappe 4) |
| Verlag: | Görres-Druckerei und Verlag GmbH |
| Verlagsort: | Neuwied |
| Herausgeber: | Marion Steinicke |
| Sonstige beteiligte Person(en): | Britta Stein, Nicole Maruo-Schröder, Ina Kerner, Amalia Barboza, Dietrich Paulus, Maria Lebeda, Raphael Memmesheimer, Maik Exner |
| Dokumentart: | Ausgabe (Heft) zu einer Zeitschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Datum der Fertigstellung: | 20.07.2021 |
| Datum der Veröffentlichung: | 21.07.2021 |
| Veröffentlichende Institution: | Universität Koblenz, Universitätsbibliothek |
| Datum der Freischaltung: | 21.07.2021 |
| Jahrgang: | Jahrgang 2 (2020) |
| Ausgabe / Heft: | Mappe 4 = Fasz. 19-24 |
| Seitenzahl: | 7, 7, 7, 7, 7, 7 Seiten |
| Institute: | Fachbereich 2 / Institut für Anglistik und Amerikanistik |
| Fachbereich 2 / Institut für Evangelische Theologie | |
| Fachbereich 2 / Institut für Kulturwissenschaft | |
| Lizenz (Deutsch): |  Es gilt das deutsche Urheberrecht: § 53 UrhG |
